Agriculture de conservation – Viticulture et arboriculture

Objectifs

En suivant ce cours, vous serez capable de comprendre et de mettre en œuvre les bases de la régénération des sols dans les systèmes viticoles et arboricoles.

  • Comprendre les spécificités de la gestion des sols en viticulture et en arboriculture
  • Comprendre et être capable de mettre en œuvre les outils agronomiques capables de préserver et de développer cette fertilité :  gestion du travail du sol dans un système viticole, rôles et impacts de l’enherbement sur la vigne, choix des périodes de couverture et de destruction, choix et élaboration des mélanges de couverture.
  • Comprendre les bases du fonctionnement agronomique du sol (fertilité physique, organique et biologique).

DISTANCIEL – Cours en ligne

  • Savoir se positionner dans l’éventail des pratiques liées à ce système de culture
  • Comprendre la genèse des sols et appréhender son fonctionnement
  • Comprendre l’organisation physique d’un sol pour mieux appréhender l’impact des pratiques
  • Comprendre les bases du fonctionnement organique et biologique des sols cultivés
  • Savoir choisir le couvert adapté à sa rotation
  • Savoir détruire efficacement un couvert
Nombre de stagiaires

15 maximum (pro.)/illimité (étudiants)

Publics

Vignerons, viticulteurs et techniciens qui souhaitent approfondir leur connaissance du sol et maîtriser le travail du sol et la couverture de l’inter rang.

A- Les sols de vignes et de vergers

  1. Introduction
  2. Organisation structurale
  3. Structure travail et salissement
  4. Déstructuration des sols
  5. Restructurer les sols
  6. Fertilité organique des sols de vignes et de vergers
  7. L’importance de l’azote organique

B- Les couverts végétaux dans les cultures pérennes/span>

  1. Adapter la couverture aux besoins de la vigne
  2. Adapter la couverture aux besoins de la vigne
  3. Installer le couvert en semis simplifié
  4. Installer le couvert en semis direct
  5.  Détruire le couvert

Bonus : Intérêt du mélange d’espèces

Bonus : Composer un mélange d’espèces

C- Cours d’agronomie générale sur le sol

1- Quelques généralités

  •         Formation et évolution des sols
  •         Activité biologique
  •         Les vers de terre
  •         Les champignons

2- Fertilité physique des sols

  •             Organisation
  •             Stratification
  •             Compaction
  •             Trafic et compaction
  •             Pression de gonflage et poids des engins
  •             Réparer la structure des sols
  •             Fissuration mécanique
  •             Structuration biologique

3-   Fertilité organique des sols

  •                 Le capital Matière Organique (MO)
  •                 Minéralisation de la MO
  •                 MO et travail du sol
  •                 Perte de fertilité
  •                 Couverts végétaux et MO

Bonus

  • Caractéristiques des espèces communes de couverture végétale
  • Des couverts dans la vigne
  • Fosse pédologique dans une vigne, Frédéric Thomas
  • Vignes vivantes en Alsace : Semis des couverts
  • Guide technique de l’enherbement dans le vignoble du Jura
  • Engrais verts, y’a pas que la féverole !
Prérequis

Ordinateur ou tablette avec connexion internet et enceintes audio ou casque

Durée

5 heures de cours en ligne ;

disponible 24h/24

1 mois avant et 3 semaines après le présentiel

Moyens pédagogiques

Séquences vidéo, Tests d’autoévaluation, Quiz, Outils pédagogiques, Documents d’approfondissement

PRESENTIEL – Cours en salle ou sur le terrain

  • Mettre en application les connaissances acquises en ligne avec le distanciel
  • Savoir mettre en œuvre une couverture estivale ou hivernale
  • Être capable de réaliser un diagnostic de la structure du sol
  • Découvrir de nouvelles pistes de travail pour gérer l’interrang et la végétation adventice

OPTION 1 : en salle

Approfondir les connaissances acquises en ligne sur la pratique des couverts végétaux

  • Spécificité de la couverture des sols de vigne
  • Adaptation aux conditions de culture (sol, climat, écartement, objectifs de production, etc.)

 

OPTION 2 : Ateliers

Apprendre à faire un diagnostic de sol et de couverture et être capable de prendre une décision technique (travail du sol, chaulage, couverture, mode de semis, choix d’espèces)

  • Évaluation de la structure et de l’organisation d’une sol
  • Évaluation d’une couverture de sol, efficacité sur la structure du sol, la fertilité et l’impact sur le salissement
  • Stratégies et suivi de l’évolution de la situation

 

OPTION 3 : Terrain

Approfondir ses connaissances sur les plantes de couverture utilisées en viticulture

  • Appréhender le fonctionnement des espèces végétales herbacées (pérennité, alternativité, remontance…)
  • Comprendre les caractéristiques des grandes familles utilisées
  • Être capable de composer soi-même ses mélanges en fonction de ses propres objectifs et contraintes
PREREQUIS

Avoir validé le cours en ligne

Durée

1 journée

Moyens pédagogiques

Visites d’exploitations – Visites de diagnostic – Rencontres chercheurs/agriculteurs/techniciens – Travail pratique sur cas réel

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