La Ferme de Coume Sourde organise du 5 au 7 mai 2019 une Masterclass avec Joel Salatin, pionnier de l’agriculture régénératrice et biologique, à Rennes-le-Château (11).
Sur sa ferme de 220 hectares en Virginie, Joel Salatin développe des modèles cohérents de gestion du pâturage et de la fertilité pour élever bœufs, porcs, poulets, lapins et dindes à destination de ses six-mille clients particuliers, cinquante restaurants et dix magasins. Référence mondialement connue pour son approche holistique, il prouve que l’agriculture régénératrice et biologique va de pair avec la construction d’entreprises agricoles viables. Découvrez une vidéo présentant son système ici :
Dans cette Masterclass de 3 jours, Joel présentera tous les tenants et aboutissants de son système agricole écologique et rentable. Seront notamment abordés : gestion du pâturage, ateliers bovins / poulets / œufs / porcs / lapins et symbiose entre ceux-ci, gestion de la fertilité, système de clôtures électriques mobiles, système d’irrigation, foresterie, marketing et développement d’un réseau de clients engagés.
Elle est avant tout destinée aux agriculteurs installés ou en cours d’installation.
“Nous souhaitons que tout client potentiel puisse localement trouver une ferme où se fournir, afin de maintenir l’argent au sein de leur propre communauté. Nous sommes convaincus que la force vient de la décentralisation et de la dissémination plutôt que de la concentration et de la centralisation. » – Joel Salatin
Informations & inscription à la Masterclass : http://collection-terragora.fr/masterclass-joel-salatin/
Son livre : You Can Farm